西元1868年(明治二年),歐洲各國進入日本橫濱港當時有名明治維新對於法國文化傳入日本經過140年的焠鍊日本發展出屬於日式甜點(洋果子);洛菲爾點心坊由日本甜點完全技術導入遵照傳統製作使用銅鍋經過90分鐘人工仔細攪拌熬煮而成的卡士達泡芙內餡私房配方沒有一滴水&奶粉只有台灣鮮奶加上新鮮蛋黃有別一般市售預拌粉製作的商品,洛菲爾點心坊低糖.低油.少負擔為概念只推出日式最具代表的原味卡士達泡芙讓消費者感受百年傳統焠鍊出的美味
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